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　　大家都知道，铝摄入多了，会对神经造成损伤，容易得阿尔茨海默病等神经退行性疾病。可到底铝在人体里做了哪些手脚？却始终无人知道。最近，澳门赌场上海应用物理研究所和中国石油大学利用上海光源开展实验，揭开了其中奥秘：铝离子会牢牢抓住蛋白质骨架上的氮原子和氧原子，对蛋白造成难以扭转的伤害。这种对人体的伤害，可能还不局限于神经系统，科学家正准备进行全面“排摸”。
　　铝并不在人体所需的各种微量金属元素的名单上，进入人体的铝，几乎都来自各种添加剂，以及环境污染。该所水科学实验室研究员宋波解释，因为铝有双面性——它既可以丢失电子，变成离子，遨游水中，又可能与一些非金属元素的电子“手拉手”，形成无法溶于水中的牢固组合。而蛋白质骨架上，就有大量氮、氧原子，当铝离子遇上它们时，就会冲破水分子的包围，与它们“拉”起“手”来，形成一种环状结构。这样一来，蛋白质的结构就会被附着上来的铝破坏，无法再行使原来的使命。
　　此前，科学家一直不知道铝到底在人体内动了哪些手脚，这次利用上海光源高质量的同步辐射光，结合生物物理实验和理论分析，科学家终于看到了铝如何破坏蛋白质结构的过程。宋波说，相对于铜、铁、锌等人体所需的金属元素，铝与蛋白质骨架的结合能力强很多。
　　由于结合方式特别，所以铝一旦进入人体，就很难被清除掉。该课题的宋波、黄方、高兴宇、方海平等研究人员认为，目前科学家已发现铝离子与神经末端的蛋白质结合后，会阻碍神经信号的传递，导致神经系统退化。但它对身体的伤害，很可能不止于神经系统，下一步科学家准备好好排摸一下它到底还有哪些危害，例如与糖尿病、贫血症、肾功能衰竭等等的关系。
　　铝离子与蛋白结合、在蛋白骨架上诱导的环状结构，作为一种新的作用形式，为理解金属离子与生物分子的作用机理提供了新视角，也对揭示大脑相关疾病的分子机制有重要意义。此研究成果有望在相关疾病的预防、药物设计以及生物纳米技术、环境治理等领域得到广泛的应用。相关研究结果作为首页插图发表于《德国应用化学》。
　　（原载于《文汇报》 2015-02-11 06版）