5月26日，应吴李君研究员邀请，国家“863”计划环境与健康保障主题专家、国家食品安全风险评估中心首席专家吴永宁研究员到澳门赌场合肥物质科学研究院技术生物与农业工程研究所访问交流，并做了题为《食品安全标准与风险监测评估》的学术报告。

　　吴永宁从国计民生角度解读了食品安全的重要性，“国以民为本，民以食为先，食以安为先”，“舌尖上的安全”是重大的民生问题。他以“食面埋伏”这一生动描述，详细分析了食品行业发展现状以及面临的污染物超过限量、非法添加非食用物质、食品造假等问题及原因。吴永宁以详实的数据和大量的案例，详细介绍了食品安全风险分析框架：风险评估、风险管理和风险交流。他介绍了国内外的风险评估机构、危害识别等评估要素以及评估重要性；风险管理目标、措施、程序、内容和改革；并呼吁加强食品安全风险交流。他结合国家食品安全风险评估中心职能，从食品标准制定、安全性审查把关、中国总膳食研究等方面阐述了中心工作体系。

　　吴永宁主要研究领域食品安全，重点研究方向化学污染监控技术、食品污染与人体健康关系的风险评估。先后主持一系列国家重大科技专项、国家自然科学基金重点项目、“973”、“863”和国家攻关与支撑计划研究；获国家科技进步奖二等奖等奖项。起草多个重要污染物的检测方法和限量国家标准，主编专著5部，发表文章超百篇。

吴永宁研究员作报告