民以食为天。怎样吃得健康，怎样避免“病从口入”？最近，世界卫生组织列出了一份防癌“菜单”，建议多食下列有利于防癌抑癌的食品：
温情关照
草莓、葡萄、葡萄干、樱桃 瑞典科学家验证，它们都含有丰富的排毒物质，有利于抑制消灭血液中加速癌变的物质。
大蒜 每周生吃2次，抗胃癌，比不吃者发病率低一半以上。它能显著降低胃中亚硝酸盐含量，减少亚硝酸胺合成比例。它还含有微量元素硒，是一种诱变剂，能促进处于癌变前期的细胞正常分裂，对预防恶性肿瘤有益。
洋葱 美国加利福尼亚州大学微生物与免疫系验证，它含有栎皮黄素，能阻止癌细胞生长功能。常吃者比不吃者发病率要低25%以上。
花椰菜、卷心菜、洋白菜、生吃白菜心 英国科学家验证，常吃能减少结肠癌与乳癌发病率50%。
鱼 能杀灭癌细胞，因它富含脂肪酸。
水 每天8杯，能有效抑制预防膀胱癌。
阿司匹林 除保护心脏，还能有效减少肺癌。
绿茶 日本科学家验证，它富含抑制亚硝酸及其它致癌物质的成分，他们给已接种上癌细胞的实验室鼠大量喂绿茶后，癌细胞显著减少，因为，它的主要成分之一茶多酚能与致癌物相结合，使其分解，达到抑制目的。但每天一杯为宜。
胡萝卜 富含维生素A(缺乏者癌发病率为正常人2倍多)。与它同属绿黄色蔬菜的番茄则富含氧化物番茄红素，对于抑抗乳癌、胃癌、消化道癌、前列腺癌有益。
大豆 日本科学家验证，日本女子乳癌发病率仅为美国人的25%，膀胱癌发病率仅为美国人20%，这得归功于日本人爱吃豆制品，它富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应。
柑桔类 含丰富胡萝卜素、蛋黄酮、维生素C等抗癌物质。
海洋蔬菜 如海带、紫菜等，富含抗癌物质褐藻胶。
麦胚芽、豆胚芽 富含维生素E，增强免疫力抗癌。
(据《解放日报》)